O Festival Brasil Sabor Brasília 2010 movimenta a gastronomia até o dia 16 de maio.

Os atores Fábio Gomes e Renata Bitttencourt (caixacenica.com.br)
interpretaram JK e Sara Kubstichek e receberam os convidados
em meio à cenografia com painéis e tapumes de construção
 - Foto: San Rogê

O Festival Brasil Sabor 2010 promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (ABRASEL) acontece em Brasília até o dia 16 de maio além de outros 26 estados brasileiros. A cidade foi homenageada ao abrir o evento em âmbito nacional. A festa de abertura foi no Centro de Convenções Ulysses Guimarães no dia 14 de abril e contou com a participação de Luiz Barretto (Ministro do Turismo), Altemir Gregolin (Ministro da Pesca e Agricultura) e Paulo Solmucci (Presidente Executivo da Abrasel Nacional), além de outras autoridades e representantes de diversos segmentos participantes do evento.

Luiz Barretto (Ministro do Turismo)
recebe a cachaça Sabor Brasil. – Foto: San Rogê

Na cerimônia de abertura foi lançada a cachaça Sabor Brasil, produto tipicamente brasileiro, ela é armazenada em barris de carvalho e adquire aroma e sabor particulares.

Luiz Barretto, Paulo Solmucci e Altemir Gregolin
apreciam a cachaça Sabor Brasil - Foto: San Rogê.

O ator Carlos Eduardo em cenografia na recepção
com carro de época, andaimes de construção
em referência vintage à Brasília. - Foto: San Rogê

Neste ano o número de estabelecimentos participantes é recorde, são 79 restaurantes e 99 endereços que podem ser acessados, por cidades e bairros, no site brasilsabor.com.br

"A Abrasel nos procurou desde o início para fazer a assessoria
de imprensa e de lá pra cá começamos a organizar
o evento desde sua segunda edição."
- declarou Nilton Garcia, presidente do Grupo Labor.
Foto: San Rogê

Brasília já é o terceiro pólo gastronômico brasileiro e festival impulsiona o mercado local e propicia aos chefs a criação de pratos especiais por preços mais acessíveis, além de incentivar o turismo local e fortalecer a imagem institucional dos associados.

Neste ano o destaque fica por conta da harmonização dos pratos e cervejas que serão apreciados durante o Festival. A AMBEV e o Brasil Sabor 2010 firmaram parceria para a degustação da cerveja Bohemia (Weiss, Escura, Confraria e Pilsen) que é sugerida de acordo com o prato saboreado.

Marcelo Lemos, Tiago Pereira
(representante da Bohemia)e Renato Pereira.
A degustação da Bohemia Oaken
foi das mais apreciadas.
O sabor é incrível devido à madeira

de carvalho usado em sua fermentação.
- Foto: San Rogê

O evento também teve apoio de vinícolas como a Miolo, Casa Valduga, Viñas Del Mar e Obra Prima.

Interessante é ver, pela primeira vez no Sabor Brasil, a apresentação de pratos com variedades excêntricas de carnes, como lascas de jacaré com bacon, temperado com ingredientes da cozinha brasileira e baguete francesa, prato escolhido pelo Bar do Godofredo.

O chef Dudu Camargo está presente no Brasil Sabor em oito casas pertencentes a seu grupo (Dudu Camargo Bar Restaurante, Fatto, Unanimitá, DaNoi, Dudu San, Fratello Asa Sul e Norte e Your’s). Além disto ele presta uma grande e criativa homenagem ao Jubileu de Ouro de Brasília ao apresentar um prato para cada década. Estes pratos foram criados com base em um estudo da culinária brasiliense. Para saber mais detalhes acesse duducamargo.com.br/blog

O chef Dudu Camargo, o poder e a simpatia,
participa com oito estabelecimentos!
- Foto: San Rogê

A chef Anamaria Toscano apresenta seu prato,
arroz com ragu de cordeiro ao vinho e funghi secchi,
no Vila Borguese. Foto: San Rogê

O chef Willian Chen Yen, apresenta o Mignon de Sal com manteiga
Café Paris e Fettuccine do Campo do restaurante Babel.
Foto: San Rogê

Mateus Vianna e Rafael Benevides do Veloce e Dona Lenha

- Foto: San Rogê

Ana Carolina Mona e Eliana Sena, estudantes de Gastronomia
do IESB apresentaram a paella à valenciana. Foto: San Rogê